Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie Veganer werden

Sie sind vielleicht schon länger Vegetarier oder überlegen sich, etwas an Ihrer Ernährung zu ändern? Für viele Menschen ist dies der Schritt zum Vegan werden. Allerdings gehört dazu meistens mehr als viele denken. In diesem Artikel haben wir einiges zusammengetragen, was Sie auf alle Fälle wissen sollten, bevor Sie sich für den veganen Lebensstil entscheiden.

Sollten Sie direkt auf alles verzichten? Oder ist es besser, Stück für Stück die Ernährung umzustellen?

Wir glauben nicht, dass es darauf eine richtige Antwort gibt, denn jeder Mensch ist bei solchen Dingen anders und muss das für sich individuell entscheiden. Es geht darum, was für Sie richtig und was für Ihren Lebensstil passend ist. Einige Experten schlagen vor, Stück für Stück in die Welt des Vegetarismus und Veganismus einzusteigen, während andere es vorziehen – übertrieben gesagt – sofort nur noch kalten Tofu zu essen.

Katy Beskow, eine langjährige Veganerin und Autorin von drei Bestseller-Kochbüchern, schlägt ebenfalls vor, sich lieber schrittweise heranzutasten. „Die Verfügbarkeit veganer Produkte bedeutet, dass Sie dies viel einfacher als früher tun können. Mein Rat ist, Produkte in Ihrer Ernährung Schritt für Schritt durch Alternativen zu ersetzen und sich somit langsam daran zu gewöhnen.”

Wie gehe ich mit negativen Reaktionen von fleischliebenden Familienmitgliedern und Freunden um?

Seien Sie einfach freundlich und nett und versuchen Sie zu Ihrer Meinung zu stehen – und natürlich zu dem leckeren und gesunden Essen. „Sie können Ihre Fleischwitze machen oder mir sagen, dass ich sterben werde, aber ich bin mit meiner Entscheidung zufrieden“, sagt die Autorin und Kolumnistin Isa Chandra Moskowitz. Sie können ihren Freunden und Familienmitgliedern zeigen, wie lecker die Dinge sind, die Sie für sich zubereiten. Dies ist eine wirklich schöne Geste, die Menschen oft davon abhält, komisch zu reagieren, und Ihnen hilft, zu erkennen, wie gut das Essen eigentlich ist. Im Internet können Sie zum Beispiel einige gute vegane Rezepte finden. Falls Sie sich vom Kochen dann eine Pause gönnen möchten, können Sie zwischendurch auf Casino Österreich ihr Glück aufs Spiel setzen, bevor Sie Ihre Familie oder Freunde zu einem veganen Dinner einladen. Vielleicht können Sie ja so den ein oder anderen von einer gesünderen Lebensweise überzeugen.

Seien Sie einfühlsam gegenüber Menschen, die negative Einstellungen haben. „Ich kann verstehen, wenn Menschen etwas Negativität gegenüber Veganismus haben, weil ich selbst einmal in dieser Position war“, sagt der YouTuber, Küchenchef und Autor Gaz Oakley. „Es war nur die Angst vor dem Unbekannten und das wenige Wissen über den Veganismus.“  Wenn Ihnen auf einer Party jemand begegnet und Sie jemand über Veganismus ausfragt, bleiben Sie einfach entspannt und versuchen Sie die Vorteile davon aufzuzählen und nicht die Nachteile des Non-Veganismus. Das wird Ihnen und dem Gegenüber das Gefühl von etwas positivem geben und Sie werden sich beide wohl fühlen. Sagen Sie Dinge wie: „Ich hätte nie gedacht, dass ich Veganer werden würde, bis ich das gesehen oder herausgefunden habe.“

Was ist mit Vitaminen und Mineralstoffen?

Wenn Sie vegan werden, ist es wichtig, dass Sie genügend Vitamin B12 zu sich nehmen, welches häufig in Fleisch, Eiern und Fisch enthalten ist. Ohne Vitamin B12 fühlen Sie sich erschöpft und schwach. Sie können B12 aus angereicherten Lebensmitteln erhalten, darunter Milchalternativen, Frühstücksflocken, milchfreier Aufstrich und Hefeextrakt. Alternativ können Sie ein B12-Präparat einnehmen, das Sie in den meisten Apotheken und Reformhäusern kaufen können. Ernährungsexperten raten auch, über Ihre Kalziumaufnahme nachzudenken. Angereicherte Pflanzenmilch enthält die gleiche Menge Kalzium wie Kuhmilch, und angereicherte Joghurtalternativen, Kalzium-Tofu und ein mit zusätzlichem Kalzium angereichertes Soja- und Leinsamenbrot sind ebenfalls sehr reichhaltige Quellen.

Bild von Bernadette Wurzinger auf Pixabay