Hybrid-Food, Pilz-Pulver & Co. – das sind die Food-Trends 2017

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Nahrung aus dem Meer – Algen als das neue Superfood

Grün, grün, grün ist … WÄH? Für „Salatmuffel“ ist dieser Trend wohl eher nichts. Algen gelten für 2017 als das absolute Trend-Gericht und erobern nun auch abseits von Sushi und Maki die europäischen Küchen. Ernährungsexperten sind sich einig: Diese Wasserpflanzen haben es in sich. Sie enthalten viel pflanzliches Eiweiß, wenig Fett und haben kaum Kalorien.