Kitchen Quickies #1: Cremiger Kichererbsen-Salat

Keine Zeit zum Kochen? Die Ausrede zählt bei unseren Kitchen Quickies nicht mehr! Alex und Levent von der Food App „feastr“ zeigen dir schnelle und simple Rezepte – aus wenigen, gesunden Zutaten. In Sachen Food kennen sie sich aus: feastr ist ein Ernährungsberater in App-Form.

Wenn du also das nächste Mal 5 Minuten vor Ladenschluss den Supermarkt stürmst und nicht weißt, was du kochen sollst, lass dich von den Jungs inspirieren. Dieses Mal auf dem Tisch: Cremiger Kichererbsen-Salat.

Zutaten für 1 Portion

½ Gurke (ca. 220 g)
1 Karotte (ca. 95 g)
1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)
1 Stange Staudensellerie (ca. 55 g)
½ Zitrone, unbehandelt (ca. 27 g)
15 g Erdnüsse
240 g Kichererbsen, Konserve
1 EL Senf, mittelscharf
50 g Hummus
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Pfeffer
Salz

So geht’s

Die Kichererbsen in einem Sieb gut abwaschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel grob zerdrücken. Das Gemüse grob hacken und mit in die Schüssel geben. Hummus und Senf dazugeben. Mit den Gewürzen und dem Saft der Zitrone abschmecken und gut vermengen. Mit den Erdnüssen garnieren.

Guten Appetit!

Hast du Lust auf mehr schnelle, geile Rezepte oder einen persönlichen Ernährungsplan? Dann schau auf der Website vorbei oder lade dir für lau die feastr App runter. Hier geht’s zum digitalen Food Porn.

Bildquelle: feastr.de