Ernährung der Eltern beeinflusst Nachkommen über Generationen hinweg
Eine proteinarme Ernährung beeinflusst die Gesundheit über Generationen hinweg. Epigenetische Effekte betreffen auch Nachkommen ohne Mangelernährung.
Das beste Essen der Welt kommt nicht (mehr) aus Italien
Das beste Essen der Welt kommt aus Griechenland – sagt das aktuelle „Taste Atlas“-Ranking. Italien und Mexiko belegen die Plätze zwei und drei.
Ernährungsreport 2024: Frauen achten mehr auf gesunde Ernährung
Der Ernährungsreport 2024 zeigt, dass Frauen gesündere Ernährung priorisieren, während der Zuckerkonsum in Fertiglebensmitteln weiterhin kritisch bewertet wird.
Nährstoffe verschenkt: Diese 6 Lebensmittel isst fast jeder falsch
Viele Lebensmittel werden falsch zubereitet, was zu einem Verlust wertvoller Nährstoffe führt. Erhitzen, Kombinieren und Schälen beeinflussen die Nährstoffaufnahme entscheidend.