Immer mehr Menschen ernähren sich pflanzlich
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5 Fallen für Vegetarier*innen und Veganer*innen

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Beim Versuch, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren, begegnet man immer wieder Fallen. Denn tierische Produkte zu meiden, ist oft gar nicht so leicht wie zunächst gedacht.

Falle 1: Parmesan

Eine der Fallen für Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, ist Parmesan. Er gehört für viele Menschen zu ihren Nudeln einfach dazu. Viele wissen aber gar nicht, dass der Käse nicht vegetarisch ist. Denn bei der Herstellung von Parmesan kommt tierisches Lab, das aus der Magenschleimhaut toter Tiere entnommen wird, zum Einsatz. Viele Käsesorten werden deswegen mit mikrobiellem, also bakteriellem Lab erzeugt. In vielen Bio-Läden gibt es diese vegetarischen oder auch vegane Alternativen.

Bildquelle: Castorly Stock / Pexels.

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