Fütterer is(s)t anders: 5 Dinge, die ich gern vor meiner Umstellung gewusst hätte

Dein Horizont erweitert sich

Wenn du glaubst, dass der Verzicht auf tierische Produkte mit Entbehrung und Food-Cravings einhergeht, lass dir gesagt sein: Vegane Ernährung fühlt sich nicht nach Verzicht an. Im Gegenteil. Ich habe so viele neue Lebensmittel und Gerichte kennengelernt, dass ich auch heute, nach acht Jahren, noch aus voller Überzeugung sagen kann: Ich vermisse nichts! Ich futtere jeden Tag die buntesten, leckersten und dazu auch noch gesündesten Nahrungsmittel, die unsere Natur zu bieten hat. Ich liebe es! Meine Liste an Rezepten, die ich noch ausprobieren möchte, reicht wohl für drei Leben.

Nicht nur kulinarisch wird sich dein Horizont erweitern. Auf deinem Weg zu einer veganen Ernährung wirst du automatisch mit den ethischen Grundsätzen des Veganismus, Themen wie Nachhaltigkeit oder Umweltschutz in Verbindung kommen und zum Nachdenken angeregt werden. Deine Einstellung gegenüber der Natur und anderen Lebewesen wird sich grundlegend ändern, dein Verständnis von Gesundheit wird auf den Kopf gestellt werden. Du wirst dir denken: Wieso wusste ich das alles vorher nicht?! Und ich kann dir versprechen: Es wird nicht der letzte Aha-Moment bleiben.

Mehr von Elina Fütterer:

• Dürfen sich Veganer*innen impfen lassen?
• Darum ist vegan nicht automatisch gesund
• Wo kriegen Veganer*innen ihre Proteine her?

Folge ZEITjUNG auf Facebook, Twitter und Instagram!
Bildquelle: Caleb George on Unsplash; CC0-Lizenz